Arthrose du genou : les femmes ont intérêt à boire du lait
Une nouvelle étude américaine confirme les bienfaits du lait sur la santé des os, en particulier pour les femmes souffrant d'arthrose du genou.
Les chercheurs du Brigham & Women's Hospital de Boston ont a suivi 888 hommes et 1.260 femmes atteints d'arthrose du genou. L'impact de la consommation de produits laitiers (lait, fromage, yaourt) sur leurs articulations a été étudié à différents intervalles (un, deux, trois et quatre ans). Les participants ont modifié leurs habitudes. Ils ont commencé en ne buvant pas de lait. Progressivement, ils ont pris 3, 4, 6 puis 7 verres de lait ou plus par semaine.
Étrangement, les hommes n'ont pas tiré de bienfait de cette consommation. Par contre, chez les femmes l'augmentation progressive du nombre de verres de lait a bénéficié à l'épaisseur du cartilage, qui s'est réduit moins vite avant de se stabiliser. Un résultat qui persiste même après ajustement avec la sévérité de l'arthrose, l'IMC et les facteurs alimentaires.
A noter aussi que le lait est le seul aliment à avoir eu un effet positif sur l'arthrose du genou. Alors que les yaourts n'ont rien changé, le fromage a lui carrément accéléré la progression de la maladie articulaire.
Les scientifiques recommandent qu'une étude supplémentaire soit désormais menée pour confirmer ces observations.
(référence : Arthritis Care & Research, 7 avril 2014, DOI: 10.1002/acr.22297)